Zamów online

Restauracja Gęś i Zając - W naszej karcie króluje gęsina

WKŁADKA WIOSNA

Zupa

Chłodnik z botwiny z młodym ziemniakiem

26,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Przystawka

Szparagi w panierce ziołowej z parmezanem / młody palony ziemniak / sos holenderski

32,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Danie główne
Duszone skoki z królika w tymianku i białym winie / szparagi / polenta
79,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Danie główne

Stek z halibuta / młody palony ziemniak / puree z kalafiora / kiszone szparagi

68,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Danie główne

Polędwiczka wieprzowa sous-vide / kluski z parmezanem / sałata wiosenna / czerwony pieprz

47,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

PRZYSTAWKI

Tatar wołowy

marynowane grzybki shimeji / kompresowany ogórek / szalotka / kapary / oliwa lubczykowa / żółtko sous-vide / pieczywo / masło

41,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Krewetki tygrysie

cydr gruszkowy / emulsja maślana / ziołowa grzanka razowa z ziarnami słonecznika i dyni / rokitnik / tarty parmezan / jadalna ziemia

44,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

ZUPY

Rosół z gęsi

makaron domowy z ziołami

18,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Rosół z gęsi z kołdunami
22,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Zupa rybna

warzywne julienne / kawałki ryby / szyjki rakowe / szczypiorek / kolendra

23,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Flaczki z gęsich żołądków

korzenne warzywa julienne / papryczka chilli / majeranek / tarty chrzan

24,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

DANIA GŁÓWNE

Burger z szarpanym karkiem z jelenia
chutney z czerwonej cebuli na miodzie pitnym / pomidor / rukola / sałata / ser cheddar / boczek / frytki
38,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Duszony kark z jelenia w korzennych warzywach, jałowcu, rozmarynie i czerwonym winie

pieczone ziemniaki / ćwikła z buraka żółtego / sos jałowcowy / dziki brokuł / kalafior

54,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Pierś z kaczki sous-vide

puree z batatów na miodzie pitnym z miętą / pieczona kalarepa / gratina ziemniaczano-warzywna / sos ze świeżego ogórka i agrestu / dziki brokuł

54,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Lubczykowe pierogi z gęsiny
os demi glace na gęsich kościach / sałatka z kalarepki i rzodkiewki ze szczypiorkiem oliwa lubczykowa
43,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Pierś z kurczaka w boczku faszerowana szpinakiem i serem bursztyn marynowana w maślance
sos ze świeżego ogórka / frytki / mix sałat z sosem winegret
41,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Tradycyjne zrazy wołowe w sosie własnym
babka ziemniaczana / buraczki zasmażane z palonym masłem na czerwonym winie z malinami / kwaśna śmietana
49,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Noga gęsia con -fit w sosie ze świeżą śliwką
mus z pieczonego buraka na wędzonym jabłku / dynia marynowana w cytrusach / kluski ziemniaczane z parmezanem
78,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

SAŁATKI

Sałatka z sandaczem i krewetkami
mix sałat / pomidorki cherry / grzanki / dresing miodowo-musztardowy / gotowane jajko / smażony filet z sandacza
44,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Sałatka z gęsia wątróbką

mix sałat / karmelizowana gruszka / winogrono / boczek / pomidorki cherry / prażone pestki migdałów / mus malinowy

39,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Sałatka Cezar

sałata rzymska / sos anchois / bekon / kurczak / parmezan / pomidorki cherry / grzanki

36,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

RYBY

Sandacz na risotto grzybowym
Dynia / oliwa lubczykowa / dziki brokuł
67,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

MAKARONY

Makaron bavette

papryka chili / kapusta pach choi / pieczony sum / krewetki / pesto z suszonych pomidorków, rukoli i prażonego słonecznika / parmezan

45,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Makaron fettuccine w sosie śmietanowym z szarpaną gęsiną/kurczak

pieczone mięso z gęsi / cukinia / szpinak / szalotka / rukola / tarty parmezan

42,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

MENU DLA DZIECI

Panierowane polędwiczki z kurczaka

mizeria / frytki

24,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Spaghetti bolognese
26,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Mini Burger drobiowy
sos tatrski / ketchup/ rukola / pomidor / ogórek / frytki
28,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

COŚ DO PIWKA

Smalczyk z gęsi ze skwarkami, jabłkami i porem
ogórek kiszony / pieczywo własnego wypieku
22,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Bagietka z gęsią wątróbką zapiekana serem

sałatka z rukoli / żurawina

19,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Bagietka z masłem czosnkowo-ziołowym zapiekana serem
14,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

DESERY

Creme brulle
na kruchym cieście / konfitura dyniowa / owoce sezonowe
22,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Gruszka duszona w czerwonym winie
krem angielski / kruszonka z migdałami
20,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Brownie czekoladowe z lodami o smaku słonego karmelu
19,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

NAPOJE

Lemoniada
0,3 l
14,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Herbata mrożona z owocami
0,3 l
15,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Kawa mrożona z lodami i bitą śmietaną
0,3 l
14,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Pepsi

0,2 l

7,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Pepsi max

0,2 l

7,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
7up

0,2 l

7,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Mirinda

0,2 l

7,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Sok Toma

0,2 l

7,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Lipton

0,2 l

7,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Woda gazowana
0,5 l
6,00 zł
- +
Dodaj do koszyka
Woda niegazowana
0,5 l
6,00 zł
- +
Dodaj do koszyka

Koszyk

Koszyk jest pusty!