LETNIE MENU
-
Smażone kurki w emulsji maślanej 32,00 zł
z kwaśną śmietaną, oliwą lubczykową i grzanką ziołową
-
Chłodnik na botwince 26,00 zł
z młodymi ziemniakami i koperkiem
-
Szczawiowa z kurkami 26,00 zł
z gotowanym jajkiem, kluskami ziemniaczane i kwaśną śmietaną
-
Smażona sielawa na puree z kalafiora 56,00 zł
z mixem sałat i plastrami pieczonego ziemniaka
-
Golonka z dzika 74,00 zł
na pomidorowej młodej kapuście z boczkiem, musztardą i koperkiem, z parmezanową pyzą ziemniaczaną i ciemnym sos ze świeżą jeżyną
-
Makaron bavette ze świeżymi kurkami 44,00 zł
z emulsją ziołowo maślaną, rukolą, pieczoną kalarepą i chrupiącym boczkiem
PRZYSTAWKI
-
Tatar wołowy 43,00 zł
marynowane grzybki shimeji / kompresowany ogórek / szalotka / kapary / oliwa lubczykowa / żółtko sous-vide / pieczywo / masło
-
Krewetki 44,00 zł
cydr gruszkowy / emulsja maślana / ziołowa grzanka razowa z ziarnami słonecznika i dyni / rokitnik / tarty parmezan / jadalna ziemia
ZUPY
-
Rosół 18,00 zł
z domowym makaronem z ziołami -
Rosół z kołdunami 22,00 zł
-
Zupa rybna 23,00 zł
korzenne warzywa julienne / kawałki ryby / cytrusy / pak choi / szczypiorek / kolendra -
Flaczki wołowe z kiełbasą chorizo 23,00 zł
korzenne warzywa julienne / majeranek / świeży lubczyk
DANIA GŁÓWNE
-
Burger z szarpanym karkiem z jelenia 43,00 zł
chutney z cebuli na miodzie pitnym / pomidor / rukola / ser cheddar / boczek / sos spicy mayo / frytki -
Duszony kark z jelenia w korzennych warzywach, jałowcu, rozmarynie i czerwonym winie 59,00 zł
gratina ziemniaczano warzywna / ćwikła z buraka / sos jałowcowy / dziki brokuł / pieczona marchew -
Noga gęsia con-fit w sosie ze świeżą śliwką 79,00 zł
mus z pieczonego buraka na wędzonym jabłku / pak choi / kluski ziemniaczane z parmezanem -
Lubczykowe pierogi z gęsiny 45,00 zł
sos demi glace na kościach gęsich / sałatka z kalarepki i rzodkiewki ze szczypiorkiem / oliwa lubczykowa -
Pierś z kaczki sous-vide 61,00 zł
puree z batata na miodzie pitnym z miętą / pieczona kalarepa / gratina ziemniaczano warzywna / sos holenderski / dziki brokuł -
Pierś z kurczaka kukurydzianego supreme 44,00 zł
sos holenderski / frytki / mix sałat z sosem winegret -
Tradycyjne zrazy wołowe w sosie własnym 59,00 zł
babka ziemniaczana z kwaśną śmietaną / buraczki zasmażane z palonym masłem na czerwonym winie z malinami
SAŁATKI
-
Sałatka z kurczakiem 38,00 zł
mix sałat / sos winegret / sezonowe owoce / pomidor / camembert -
Sałatka z wątróbką 42,00 zł
mix sałat / sos winegret / mus malinowy / karmelizowana gruszka / winogrona / boczek / pomidorki cherry / prażone płatki migdałów -
Sałatka z sandaczem i krewetkami 46,00 zł
mix sałat / dressing miodowo-musztardowy / pomidorki cherry / grzanki / gotowane jajk
RYBY
-
Sandacz na risotto grzybowym 62,00 zł
Dynia / oliwa lubczykowa / dziki brokuł
MAKARONY
-
Makaron bavette 48,00 zł
pesto z suszonych pomidorków / rukoli i prażonego słonecznika / krewetki / piklowana kapusta pak choi / papryczka chili / parmezan -
Fettuccine 45,00 zł
sos śmietanowy / pieczone mięso z gęsi lub kurczaka / cukinia / szpinak / szalotka / rukola /parmezan
MENU DLA DZIECI
-
Panierowane polędwiczki z kurczaka 26,00 zł
mizeria / frytki
-
Spaghetti bolognese 27,00 zł
COŚ DO PIWKA
-
Smalczyk z gęsi ze skwarkami, jabłkami i porem 25,00 zł
ogórek kiszony / pieczywo własnego wypieku -
Bagietka z gęsią wątróbką zapiekana serem 21,00 zł
sałatka z rukoli / żurawina
DESERY
-
Brownie czekoladowe z gałką lodów 19,00 zł
-
Tiramisu truskawkowe 22,00 zł
-
Sałatka owocowa w wafelku z lodami 20,00 zł
krem angielski / kruszona beza -
Naleśniki z twarogiem, owocami i bitą śmietaną 22,00 zł
NAPOJE
-
Lemoniada cytrynowa / truskawkowa 14,00 zł
0,3 l -
Dzbanek lemoniady 35,00 zł
1l -
Herbata mrożona z owocami 16,00 zł
0,3 l -
Dzbanek herbaty mrożonej z owocami 37,00 zł
1 l -
Kawa mrożona z lodami i bitą śmietaną 16,00 zł
0,3 l -
Pepsi 8,00 zł
0,2 l
-
Pepsi max 8,00 zł
0,2 l
-
7up 8,00 zł
0,2 l
-
Mirinda 8,00 zł
0,2 l
-
Sok Toma 8,00 zł
0,2 l
-
Lipton 8,00 zł
0,2 l
-
Woda gazowana 6,00 zł
0,5 l -
Woda niegazowana 6,00 zł
0,5 l